крупный производитель готовой еды в Хабаровске
О Фабрике
Наша история началась с торговых сетей «Амбар» и «SPAR Дальний Восток». Изначально цеха Фабрики создавались для централизованного производства в двух совершенно разных форматах ритейла. Поэтому мы глубоко понимаем логистику и запросы сетевой торговли изнутри.
Этот уникальный опыт лёг в основу нашего подхода. Сегодня, будучи самостоятельным предприятием «Фабрика-Кухня № 1», мы используем эти знания для выпуска более 320 тонн готовых блюд, выпечки и фаст-фуда в год.
Ежедневно мы обеспечиваем вкусной готовой едой и выпечкой торговые точки крупнейших сетей Хабаровска: Пятёрочка, Самбери, Реми и многие другие.
Мы не просто исполнители заказов — мы партнёры, которые говорят с вами на одном языке и обеспечивают безупречное качество и отлаженные поставки, потому что когда‑то сами формировали ассортимент магазинных полок.
5
производственных цехов
320
тонн продукции в год
7
лет работы
Наши мощности — 5 оборудованных кулинарных цехов
Салатный цех
выпускает салаты, закуски и овощные заготовки
Горячий цех
выпускает первые и вторые блюда
Цех слойки
готовит разные виды самсы и полуфабрикаты для допекания
Пекарня
обеспечивает выпечку хлеба, булочек, батонов, багетов
Кондитерский цех
поставляет широкий ассортимент пирожных, десертов и печенья
Технологии и качество
Эксклюзивная для Хабаровска технология МГС: сохраняем безопасность и свежесть
Поставляем готовую еду в упаковках с модифицированной газовой средой, что значительно продлевает сроки годности без применения искусственных консервантов.
Это технология, по которой продукция в контейнерах помещается в специальный аппарат, запечатывается плёнкой, затем из контейнера откачивается весь кислород и заменяется специальной смесью из кислорода, азота и углекислого газа. Состав смеси подбирается под каждый продукт индивидуально, чтобы предотвратить порчу конкретных ингредиентов, например, мяса или зелени.
На своём производстве мы используем итальянское оборудование и обеспечиваем европейское качество.
Ингредиенты только от проверенных поставщиков
Все продукты, используемые в производстве приобретаются по официальным контрактам, проверяются при приёмке и имеют сертификаты качества
Санитарный контроль на производстве
Все сотрудники имеют санитарные книжки и проходят медицинский контроль перед сменой. Проводим санитарную проверку производства 2 раза в месяц
Соблюдение температурного режима на всех этапах
Наши цеха оборудованы холодильным оборудованием для каждого типа продуктов, а доставка заказанной партии осуществляется машиной-рефрижератором
Сертифицированный товар
Предоставляем сертификаты и декларации для всей продукции
Работаем по собственной программе производственного контроля и системе ХАССП, на каждую единицу продукции разработаны рецептуры и технико-технологические карты
Надёжный партнёр для: